ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലം പിന്തുടരുന്നത് ക്യാൻസർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ പറയുന്നു. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ പതിവായി കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് ചില തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറുകളുടെ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കാമെന്ന് വിവിധ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു ഭക്ഷണം മാത്രം കഴിച്ചതുകൊണ്ട് ക്യാൻസർ വരുമെന്ന് അർഥമില്ല. ഭക്ഷണരീതി, ജീവിതശൈലി, പുകവലി, മദ്യപാനം, ജനിതക ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി കാരണങ്ങളാണ് ക്യാൻസർ സാധ്യതയെ സ്വാധീനിക്കുന്നത്.
ക്യാൻസർ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കാമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്ന അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ:
1. പ്രോസസ്ഡ് മാംസം (Processed Meat):
സോസേജ്, ബേക്കൺ, സലാമി, ഹോട്ട് ഡോഗ് തുടങ്ങിയ പ്രോസസ്ഡ് മാംസങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് കൊളോറെക്ടൽ ക്യാൻസറിന്റെ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കാമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
2. അമിതമായി ചുട്ടതോ കരിഞ്ഞതോ ആയ മാംസം:
ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചുട്ടോ കരിഞ്ഞോ തയ്യാറാക്കുന്ന മാംസത്തിൽ രൂപപ്പെടുന്ന ചില രാസവസ്തുക്കൾ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാകാമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
3. പഞ്ചസാരയും അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളും:
അമിതമായി മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങൾ, പാക്കറ്റ് സ്നാക്കുകൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് തുടങ്ങിയവ അമിതവണ്ണത്തിനും അതുവഴി ചില ക്യാൻസറുകളുടെ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകാം.
4. അമിതമായി ഉപ്പിട്ടതോ അച്ചാറിലിട്ടതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:
വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ ഉപ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ആമാശയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ വയറിലെ ക്യാൻസർ സാധ്യതയ്ക്കും കാരണമാകാമെന്നാണ് ചില പഠനങ്ങൾ.
5. മദ്യപാനം:
മദ്യം വിവിധ തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറുകളുടെ അപകടസാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നായി ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയിട്ടുണ്ട്.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതി, ധാരാളം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുത്തിയ സമീകൃത ആഹാരം, സ്ഥിരമായ വ്യായാമം, പുകവലിയും മദ്യപാനവും ഒഴിവാക്കൽ എന്നിവ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് വിദഗ്ധർ നിർദേശിക്കുന്നു. ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സംശയങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഡോക്ടറുടെയോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധന്റെയോ ഉപദേശം തേടുന്നതാണ് ഉചിതം.
