ട്രെയിനുകളിലും റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകളിലും വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ശുചിത്വവും സുതാര്യമാക്കാൻ പുതിയ നീക്കവുമായി ഇന്ത്യൻ റെയിൽവേ കാറ്ററിംഗ് ആൻഡ് ടൂറിസം കോർപ്പറേഷൻ. പദ്ധതി നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി ക്വാളിറ്റി കൗൺസിൽ ഓഫ് ഇന്ത്യയുമായി ഐ.ആർ.സി.ടി.സി കരാർ ഒപ്പുവെച്ചു.
റെയിൽവേ യാത്രക്കാർക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം കൂടുതൽ സുരക്ഷിതവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുകയാണ് ഈ പങ്കാളിത്തത്തിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം. ട്രെയിനുകളിലെ മൊബൈൽ കാറ്ററിംഗ് യൂണിറ്റുകളും റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകളിലെ സ്റ്റാറ്റിക് കാറ്ററിംഗ് യൂണിറ്റുകളും കർശനമായ പരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയമാക്കും. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയമങ്ങളും ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങളും കൃത്യമായി പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പരിശോധനാ സംവിധാനമാണ് ഒരുക്കുന്നത്. കാറ്ററിംഗ് രംഗത്തെ ശുചിത്വക്കുറവുകളും പോരായ്മകളും വേഗത്തിൽ കണ്ടെത്താനും പരിഹരിക്കാനും ഈ നിരീക്ഷണം സഹായിക്കും.
ഈ പുതിയ കരാർ ഒപ്പുവെച്ചുവെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിലവാരത്തിലോ നിലവിലെ വിലയിലോ പെട്ടെന്ന് മാറ്റമുണ്ടാകുമെന്ന് ഉറപ്പില്ല. പരിശോധനകൾ എത്രത്തോളം സുതാര്യമായി നടപ്പിലാക്കുന്നു എന്നതിനെയും കണ്ടെത്തുന്ന വീഴ്ചകളിൽ എത്തരം നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുന്നു എന്നതിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ഇതിന്റെ യഥാർത്ഥ പ്രയോജനം. പദ്ധതി എന്ന് മുതൽ പൂർണ്ണമായി പ്രാബല്യത്തിൽ വരും എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഔദ്യോഗിക പ്രഖ്യാപനം വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല.
