തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യവും ഓർമശക്തിയും സംരക്ഷിക്കാൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിന് വലിയ പങ്കുണ്ട്. ഇതിൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ നിലക്കടലയും ഉൾപ്പെടുത്താമെന്നാണ് പുതിയ ഗവേഷണ റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ദിവസവും മിതമായ അളവിൽ നിലക്കടല കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായേക്കാം.
നിലക്കടലയിൽ പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, നിയാസിൻ, ഫോളേറ്റ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ ഇ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിച്ച് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നിലക്കടലയിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും രക്തചംക്രമണത്തിനും ഗുണകരമാണ്. തലച്ചോറിലേക്കുള്ള ആരോഗ്യകരമായ രക്തപ്രവാഹം നിലനിർത്തുന്നതും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനമാണ്.
എന്നാൽ നിലക്കടല കഴിക്കുന്നതുകൊണ്ട് മാത്രം തലച്ചോറിന്റെ വാർദ്ധക്യം തടയാനാകുമെന്ന് ഉറപ്പിക്കാനാവില്ല. ഭക്ഷണക്രമം, വ്യായാമം, മതിയായ ഉറക്കം, മാനസികമായ സജീവത എന്നിവയും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്.
ഉപ്പും എണ്ണയും അധികം ചേർക്കാത്ത നിലക്കടല മിതമായ അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. നിലക്കടല അലർജിയുള്ളവർ ഇത് ഒഴിവാക്കണം.
