ഓർമ്മക്കുറവും മാനസിക പ്രശ്നങ്ങളും ബാധിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണം ഇന്ന് ദിനംപ്രതി കൂടി വരുന്നു. നാഡീവ്യവസ്ഥയെ സന്തുലിതമാക്കാനും, ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാനും, ദീർഘകാല തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വാൾനട്ടിന് കഴിയുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ഓർമ്മശക്തി, തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ വാൾനട്ടിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. DHA (ഒരു തരം ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ്), ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, പോളിഫെനോളുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ ദിവസവും 50 ഗ്രാം വാൾനട്ട് ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും സഹായിക്കും.
ദിവസേനയുള്ള ഉപഭോഗം മെമ്മറി, പഠനം, മൊത്തത്തിലുള്ള വൈജ്ഞാനിക വേഗത എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും നാഡീകോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും നിർണായകമായ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡായ ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ALA) ഗണ്യമായി കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പോളിഫെനോളുകളും വിറ്റാമിൻ ഇയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു. പതിവായി വാൾനട്ട് കഴിക്കുന്നത് പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം, അൽഷിമേഴ്സ് പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. യുവാക്കളിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വാൽനട്ട് കഴിക്കുന്നത് ദിവസം മുഴുവൻ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് പഠനത്തിൽ പറയുന്നു.
വാൾനട്ട് ഓർമ്മശക്തിക്കും തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും വളരെ മികച്ചതാണ്. കാരണം അതിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഒമേഗ-3 (ALA), ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, പോളിഫെനോളുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് വീക്കം, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം എന്നിവയെ ചെറുക്കുകയും പഠനം, ഓർമ്മശക്തി, ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കൽ തുടങ്ങിയ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ (ഒമേഗ-3 ALA ഉൾപ്പെടെ), നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം വാൽനട്ട് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മിതമായ അളവിൽ (ഏകദേശം ഒരു പിടി) ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും, മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, വിശപ്പ് നിയന്ത്രണത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന തലച്ചോറിന്റെ ഭാഗങ്ങളെ സജീവമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാതെ തന്നെ ഇവയ്ക്ക് കലോറി നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
