തലച്ചോറിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് വിവരങ്ങൾ കൈമാറാൻ സഹായിക്കുന്ന ന്യൂറോണുകൾ തലച്ചോറിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഓർമ്മശക്തി, ഏകാഗ്രത, വിവരങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് തുടങ്ങിയ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. സമീകൃതാഹാരത്തിലൂടെ ശരീരം വളരുന്നതുപോലെ, തലച്ചോറിനും പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഭക്ഷണക്രമം തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെയും ദീർഘായുസ്സിനെയും ഗണ്യമായി സ്വാധീനിക്കും. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുമ്പോൾ, മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് നെഗറ്റീവ് സ്വാധീനം ചെലുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ
പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ: പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളുടെ അമിത ഉപഭോഗം പ്രമേഹം, ഹൃദയരോഗങ്ങൾ, പൊണ്ണത്തടി തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ഇവ തലച്ചോറിനെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കാം. ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഇത്തരം പാനീയങ്ങൾ ഡിമെൻഷ്യ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നാണ്.
അൾട്രാ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ: അൾട്രാ-പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സാധാരണയായി പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയെല്ലാം തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ തകരാറിലാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
മദ്യം: മിതമായ അളവിൽ മദ്യം കഴിക്കുന്നത് ചില ഗുണങ്ങൾ നൽകുമെങ്കിലും, അമിതമായ മദ്യപാനം ഓർമ്മക്കുറവിനും ദീർഘകാല വൈജ്ഞാനിക വൈകല്യങ്ങൾക്കും കാരണമാകും. ഏത് അളവിലുള്ള മദ്യപാനവും തലച്ചോറിലെ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്: വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലും പാക്കറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് തലച്ചോറിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ വീക്കം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഇത് തലച്ചോറിനെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.
