ബോളിവുഡിലെ സൂപ്പർതാരം ഷാരൂഖ് ഖാൻ 59-ാം വയസ്സിലും മികച്ച ശാരീരികക്ഷമതയും ഊർജസ്വലതയും നിലനിർത്തുന്നത് ആരാധകരെ എന്നും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന കാര്യമാണ്. കഠിനമായ ആക്ഷൻ രംഗങ്ങളും ദൈർഘ്യമേറിയ ചിത്രീകരണങ്ങളും അനായാസം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഫിറ്റ്നസിന് പിന്നിൽ വിലകൂടിയ സൂപ്പർഫുഡുകളോ സങ്കീർണമായ ഡയറ്റുകളോ അല്ല, മറിച്ച് ലളിതവും അച്ചടക്കമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങളാണെന്നാണ് വിവിധ അഭിമുഖങ്ങളിലൂടെ വ്യക്തമായിട്ടുള്ളത്.
പലരും കരുതുന്നതുപോലെ സെലിബ്രിറ്റികളുടെ ആരോഗ്യരഹസ്യം അപൂർവമായ ഭക്ഷണങ്ങളല്ല. ഷാരൂഖ് ഖാൻ പ്രധാനമായും വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ലളിതമായ ഭക്ഷണമാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. സാധാരണയായി ദിവസത്തിൽ രണ്ട് നേരം മാത്രമാണ് അദ്ദേഹം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്. ഉച്ചഭക്ഷണവും രാത്രി ഭക്ഷണവുമാണ് പ്രധാന ഭക്ഷണം. ഇടയ്ക്കുള്ള അനാവശ്യ സ്നാക്കുകൾ പരമാവധി ഒഴിവാക്കുന്ന ശീലവും അദ്ദേഹം പിന്തുടരുന്നു.
പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കാണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഡയറ്റിൽ പ്രധാന സ്ഥാനം. ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ, തന്തൂരി ചിക്കൻ, മീൻ, മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ, ബ്രോക്കോളി ഉൾപ്പെടെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ, ചെറിയ അളവിൽ പരിപ്പ് എന്നിവയാണ് ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ. ഇവ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നതിനൊപ്പം പേശികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
സിനിമകളിലെ പ്രത്യേക കഥാപാത്രങ്ങൾക്കായി ശരീരം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തേണ്ട സാഹചര്യം വരുമ്പോൾ അദ്ദേഹം ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ നിയന്ത്രണം പാലിക്കാറുണ്ട്. അത്തരം സമയങ്ങളിൽ വെളുത്ത അരി, വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, പഞ്ചസാര, മദ്യം എന്നിവ താൽക്കാലികമായി ഒഴിവാക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും പേശികളുടെ നിർവചനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ലക്ഷ്യം.
ഈ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾക്ക് പിന്നിൽ ശാസ്ത്രീയമായ അടിസ്ഥാനവുമുണ്ട്. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം പേശികളെ സംരക്ഷിക്കാനും പുനർനിർമിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. നാരുകൾ ധാരാളമുള്ള പച്ചക്കറികളും മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങളും കുടലിലെ ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ച് ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പച്ചക്കറികളിലുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ വാർദ്ധക്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേസമയം, ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് അമിത കലോറി ശരീരത്തിലെത്തുന്നത് കുറച്ച് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായകമാകുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഷാരൂഖ് ഖാന്റെ ഭക്ഷണരീതി എല്ലാവർക്കും അതേപടി അനുയോജ്യമാകണമെന്നില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹരോഗികൾ, ഗർഭിണികൾ, വളരുന്ന കുട്ടികൾ, കഠിനമായ ശാരീരിക അധ്വാനം ചെയ്യുന്നവർ, ചില പ്രത്യേക ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർ എന്നിവർ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുടെയോ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ നിർദേശം തേടേണ്ടതാണ്.
ഷാരൂഖ് ഖാന്റെ ഫിറ്റ്നസ് ജീവിതം നൽകുന്ന പ്രധാന സന്ദേശം വളരെ ലളിതമാണ്. ആരോഗ്യത്തിന് വിലകൂടിയ ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ പ്രധാനമായത് സ്ഥിരതയുള്ള നല്ല ശീലങ്ങളാണ്. സമീകൃതമായ പോഷകാഹാരം, ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ, വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവിലുള്ള നിയന്ത്രണം, കൃത്യമായ വ്യായാമം എന്നിവ ദീർഘകാല ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്.
