ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വേഗതയും ആരോഗ്യവും തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ടെന്നാണ് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത്. തിരക്കിനിടെ വളരെ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ശീലം ദഹനസംബന്ധമായ ചില അസ്വസ്ഥതകൾക്കും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനും കാരണമാകാം.
ഭക്ഷണം നന്നായി ചവച്ചരച്ച് പതുക്കെ കഴിക്കുമ്പോൾ ദഹനപ്രക്രിയയ്ക്ക് സഹായകരമാകുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിച്ചുവെന്ന സംതൃപ്തിയുടെ സൂചന തലച്ചോറിലേക്ക് എത്താനും കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ പതുക്കെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം.
വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം ആവശ്യത്തിന് ചവച്ചരയ്ക്കാതെ വയറ്റിലെത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇതുമൂലം ചിലരിൽ വയറുവീക്കം, ഗ്യാസ്, അസ്വസ്ഥത, ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. കൂടാതെ, വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നവർക്ക് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായതിലധികം ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും വർധിച്ചേക്കാം.
ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ടിവിയിലോ മൊബൈൽ ഫോണിലോ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിന് പകരം ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധ നൽകുക, ഓരോ വായ്ക്കും നന്നായി ചവച്ചശേഷം അടുത്തത് കഴിക്കുക, ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ ചെറിയ ഇടവേളകൾ എടുക്കുക തുടങ്ങിയ ശീലങ്ങൾ സഹായകരമാണ്.
അതിനാൽ ഭക്ഷണം വെറും വയറുനിറയ്ക്കാനുള്ള പ്രവൃത്തിയായി കാണാതെ ശ്രദ്ധയോടെ, പതുക്കെ, നന്നായി ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുന്ന ശീലം പിന്തുടരുന്നത് ദഹനത്തിനും ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഗുണകരമായേക്കാം.
