കടയിൽ നിന്ന് പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ പലരും ആദ്യം പരിശോധിക്കുന്നത് എക്സ്പയറി ഡേറ്റാണ്. എന്നാൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ എക്സ്പയറി ഡേറ്റ് മാത്രം നോക്കിയാൽ പോരാ. പാക്കറ്റിന്റെ അവസ്ഥ മുതൽ ഭക്ഷണത്തിലെ ചേരുവകളും പോഷകവിവരങ്ങളും വരെ ശ്രദ്ധിച്ച ശേഷമാണ് ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങേണ്ടത്.
പാക്കറ്റിന്റെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കുക: പാക്കറ്റ് കീറിയതോ ചോർന്നതോ വീർത്തതോ തുരുമ്പെടുത്തതോ സീൽ പൊട്ടിയതോ ആണെങ്കിൽ വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം. പ്രത്യേകിച്ച് ടിൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കാൻ വീർപ്പുള്ളതോ കേടുപാടുകളുള്ളതോ ആണെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കണം.
എക്സ്പയറി ഡേറ്റിനൊപ്പം നിർമ്മിച്ച തീയതിയും നോക്കുക: ഉൽപ്പന്നം എപ്പോൾ നിർമ്മിച്ചതാണെന്നും എത്രകാലം ഉപയോഗിക്കാമെന്നും മനസിലാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
ചേരുവകളുടെ പട്ടിക വായിക്കുക: പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് തുടങ്ങിയവയുടെ അളവ് മനസിലാക്കാൻ ഇൻഗ്രിഡിയന്റ് ലിസ്റ്റ് പരിശോധിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കേണ്ട ഏതെങ്കിലും ഘടകം ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.
പോഷകവിവരങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക: 100 ഗ്രാമിലോ ഒരു സർവിംഗിലോ ഉള്ള കലോറി, പഞ്ചസാര, സോഡിയം, കൊഴുപ്പ് തുടങ്ങിയവയുടെ അളവ് താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ സഹായിക്കും.
സംഭരണ നിർദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക: ‘തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക’, ‘തുറന്ന ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക’ തുടങ്ങിയ നിർദേശങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതാണ്. വാങ്ങുന്ന സമയത്തും ഉൽപ്പന്നം ശരിയായ സാഹചര്യത്തിലാണ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം.
ലേബലിലെ മറ്റ് വിവരങ്ങളും പരിശോധിക്കുക: വെജിറ്റേറിയൻ/നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ അടയാളം, അലർജി സംബന്ധമായ മുന്നറിയിപ്പുകൾ, നിർമ്മാതാവിന്റെ വിവരങ്ങൾ, ബാച്ച് നമ്പർ തുടങ്ങിയവയും പരിശോധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
പാക്കറ്റ് ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോൾ ‘എക്സ്പയറി ഡേറ്റ് കഴിഞ്ഞിട്ടില്ല’ എന്നത് മാത്രം സുരക്ഷയുടെ ഉറപ്പല്ല. പാക്കറ്റിന്റെ ഗുണനിലവാരം, ലേബൽ, ചേരുവകൾ, പോഷകമൂല്യം, സംഭരണ നിർദേശങ്ങൾ എന്നിവ കൂടി പരിശോധിച്ച ശേഷം മാത്രം ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതം.
