ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും ഏറെ പ്രധാനമാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ദീർഘകാലത്ത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കാമെന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത്.
പ്രധാനമായും അമിതമായി പഞ്ചസാര ചേർത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും പാനീയങ്ങളും നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, പാക്കറ്റ് ജ്യൂസുകൾ, കേക്കുകൾ, ബിസ്കറ്റുകൾ തുടങ്ങിയവയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാരയും ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഇവ പതിവായി അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണത്തെ ബാധിക്കാനും ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിക് ആരോഗ്യത്തെ മോശമാക്കാനും ഇടയാക്കാം.
അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട വിഭാഗത്തിലാണ്. ചിപ്സ്, ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസ്, പാക്കറ്റ് സ്നാക്കുകൾ, ചില റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയിൽ അമിതമായ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അമിത ഉപയോഗം ശരീരത്തിലെ വീക്കം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടേക്കാം.
വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെയും രക്തക്കുഴലുകളെയും ബാധിക്കാം. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യവും നല്ല രക്തചംക്രമണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവും ഗുണനിലവാരവും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
അതേസമയം, എല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ദോഷകരമല്ല. മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, നട്ട്സ്, വിത്തുകൾ തുടങ്ങിയ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവിനും ആവൃത്തിക്കും ഏറെ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ഇടയ്ക്കൊക്കെ ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല പ്രശ്നം; പഞ്ചസാരയും അൾട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളും പതിവായി അമിതമായി കഴിക്കുന്ന ശീലം ഒഴിവാക്കുകയാണ് പ്രധാനമെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനൊപ്പം തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യവും സംരക്ഷിക്കാൻ സമീകൃതമായ ഭക്ഷണക്രമം, മതിയായ ഉറക്കം, വ്യായാമം, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം എന്നിവയും ജീവിതശൈലിയുടെ ഭാഗമാക്കണം.
